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靠“赌水果”白手起家!他把水果生意做到了亿元的境界

60岁,花甲之年。一般人看来,到了这个岁数,意味着可以守着子孙安度晚年了。但浙江的李健中,却依旧不“消停”。 李健中出生于浙江省宁波市,曾经在上海一家机械厂上班。198

60岁,花甲之年。一般人看来,到了这个岁数,意味着可以守着子孙安度晚年了。但浙江的李健中,却依旧不“消停”。

李健中出生于浙江省宁波市,曾经在上海一家机械厂上班。1984年因为结婚,他背上了2800元的“巨额”外债。李健中狠下心决定辞职,开始了第一次创业——摆地摊卖西瓜。

“赌水果”浮浮沉沉十余年

摆地摊卖水果,让李健中仅3天就挣了1000元。就这样过了十年,他决定“干票大的”;

1994年,他筹了百万余元专注做荔枝生意,没想到由于对市场的供求关系判断失误。由于当年丰产,用高价买入的荔枝,只能低价贱卖掉,导致李健中血本无归。

但他没有被轻易击倒。

李健中在翻看账本时,发现了卖水果的一个玄机。在水果销售周期里,有些水果每隔一段价格就会有一轮大的涨跌。能不能靠分析这个规律来卖水果呢?在行业内,这叫“赌水果”。李健中觉得这是他快速翻身的机会,但如果失败,后果就是倾家荡产。说是“赌”水果,其实靠的是对水果价格走势的精准判断,正是靠着对信息的全面收集和精准预测的眼光,李健中的生意越做越顺。仅用5年时间,他就还清了130多万元的外债。

全部积蓄建冷库

到2006年时,李健中已经积攒了5000多万元。这时,他做了一件让所有人都瞠目结舌的事——拿出所有积蓄建一个超大型冷库。

2008年12月5日,一个庞然大物在嘉善县建起来了,李健中的这座冷库共四层,能抗8级地震,可储存水果7000多吨,冷库储存量之大,当时,在业内引起了轰动。

这座巨型冷库,可不仅仅是大,更厉害的是,冷库内就是一个水果的全流程加工生产线。李健中把全国各地的水果收回来后,能在这里,在全程冷链的状态下,完成分类、分装、储存、运输等流程,确保了水果全程新鲜。有了这个巨型冷库,他的存储量大,水果品种多,质量也新鲜,在市场就有了话语权。

线下:很快,李健中不仅拿下了当地大型超市的50家门店,而且还把全国各地的水果储存在这个冷库里进行买卖,冷库就成了一个水果的中转枢纽中心。

线上:2012年,李健中又开辟了电商业务,线上线下一起销售水果。

新疆种瓜大展拳脚

2015年,李健中来到新疆维吾尔自治区鄯善县鲁克沁镇,进行再度创业,来这里种植哈密瓜。

打出差异化。当地人的习惯,是种3公斤以上大个头儿的瓜。李健中偏要反其道而行,他要求大家种1.5公斤到2.8公斤之间的小型哈密瓜。因为他调查发现,现在的家庭三口之家居多,小个儿哈密瓜更受市场欢迎。

要求标准化。通过改进哈密瓜的种植技术和方法,改变哈密瓜的行距、株距、留瓜节位等,使得哈密瓜的大小、重量、外形、甜度等都达到统一。

收购8成熟。行业里的潜规则是收购6成熟左右的瓜,因为更耐运输。可李健中非要等哈密瓜达到8成熟的时候再采摘,因为这样口感和甜度都更佳。但经过长途运输,哈密瓜有腐烂的风险。

带动百姓脱贫致富。当地老百姓很感谢李健中,因为2018年,他来到当地流转土地种瓜,老百姓既得到了土地流转费,在哈密瓜基地打工,还有了一份工资收入。22户贫困户得以脱贫致富,有3000多人次的农民得到了劳务性收入。

移动加工车解决运输难题

解决运输难题。李健中共投入600多万元,造了一辆移动的哈密瓜加工车。哈密瓜从车头进去,15分钟左右加工完,再从车尾出来,经过这样的轨道,直接运送到了冷藏运输车上。在这些环节中,最重要的环节是就是冷却,当时李健中采用的是喷淋的方式来冷却,哈密瓜在90秒到120秒之内,果心温度能降低8度左右。

持续改进移动加工车。今年,李健中在水箱里安装两根制冷管,能够使水温保持在2摄氏度到5摄氏度之间,他把以前的喷淋冷却改成了浸泡冷却。同时从地里摘下的两个哈密瓜,经过120秒浸泡的瓜,比没有浸泡过的瓜,果心温度能降低10度左右。

果心温度能降下来的话,它在运输的途中能抑制它的呼吸,保鲜效果更好,从产地到了市场,它仍然能保持低温,货架期就能明显延长一段时间。李健中的八成熟哈密瓜,批发价每斤比其他哈密瓜高出一元钱,但还很受经销商的欢迎。

这样的布局,使李健中哈密瓜的销售期延长了1个多月,还实现了全年无缝对接。

李健中,始终在和时间较劲儿。他赌水果是在水果价格起落中寻找对的销售时间;他在新疆开辟四个种植基地,是用空间布局来延长销售时间;他设计水果加工车是在为口感更成熟的水果争取时间。做生意,时间就是时机,时间就是财富。

内容来源:农视网、吾谷网、中国农业新闻网等

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