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农科郑起居唐毅镇安茶乡朴四方

农业科技新闻——中国农业科学新闻网记者王军 7月1日,由陕西省商洛市镇安县农业局、镇安县农民科技教育培训中心(农业广播学校)和镇安县达仁镇人民政府联合主办的“镇安县茶叶

农业科技新闻——中国农业科学新闻网记者王军

7月1日,由陕西省商洛市镇安县农业局、镇安县农民科技教育培训中心(农业广播学校)和镇安县达仁镇人民政府联合主办的“镇安县茶叶生产加工技术研讨会”在达仁镇人民政府举行。西北大学茶叶研究所所长、茶业系统首席专家俞友本博士带领技术团队、镇安县农业科教中心工作人员、镇安县大仁镇人民政府、农业科技报社以及大仁镇、柴平镇十余家茶叶生产加工企业参加了研讨会,并在会上品尝了各茶企展示的茶叶。

通过外观、色泽、破碎度、澄清度、香气、口感、汤色和冲泡后叶底八项品评标准,于博士及其技术团队对参与品评的每一种茶叶逐一进行了点评,并分别指出了镇安茶叶企业各种加工工艺的优缺点。专业的品茶和真诚的评论赢得了茶企代表的阵阵掌声。

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茶业系统首席专家于友本博士(左一)和镇安县农民科技教育培训中心主任张祖平(左二)在研讨会上讲话。

山浩好水好茶

品评总结中,“博士茶”余有本充分肯定了镇安县“高纬度、高海拔、无污染”的生态环境优势和茶叶丰富含量的质量优势,并针对当地茶农普遍关心的茶叶加工方法,进行了“绿茶生产加工”的专业培训。,

陕西省镇安县的茶叶种植历史悠久,可追溯到清顺治年间,是陕西省传统产茶县之一。镇安县位于东秦岭南麓,是一个典型的山地县,素有“九山半水半田”之称。此外,充足的阳光、高湿度、充足的降水、高海拔和良好的土壤质量等自然因素造就了镇安香源茶的独特品质。镇安茶因最早诞生于襄垣沟而得名“镇安襄垣茶”。祥源茶以清明前后的一芽两叶茶为原料,因其外形美观、淡绿滑润、肉厚鲜、香气清幽。冲泡后,汤以其鲜绿、色泽清亮、叶底柔软、栗香浓郁、甜度持久、耐冲泡而闻名。通过专业测试,镇安香源茶的含量丰富,水提取物&锗;40%,茶多酚和锗;20%,总儿茶素和锗;12%,氨基酸和锗;2.8%,铁和锗;110毫克/千克,锌和锗;45毫克/千克,具有优异的内部质量指数。它已成为继“板栗之乡”之后镇安县又一张美丽的名片,被评为陕西省镇安县特产,国家农产品地理标志。

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品茶医生现场品尝

小茶支撑着帮助穷人和富民的伟大产业

镇安县茶叶专业合作社董事长张告诉记者,该合作社所在的襄垣村环境优美,山、河、沟、山、林、坡、林、云多雾多。在县委、县政府的鼓励政策下,合作社努力克服交通不便、信息不畅的困难,引导茶农逐步从传统的单一种植、等待商家上门的模式转变为种植、加工、销售为一体的合作经济组织。积极收购、加工、销售当地优质茶叶,每年销售1万多公斤优质茶叶,解决了茶农加工、销售困难的问题,提高了茶叶的附加值和茶农的收入,使茶叶真正成为当地农民的一个富裕产业。

镇安积极探索茶产业发展新模式,创新绿色生态种植,拓展茶叶市场,使茶产业成为带动人们脱贫致富的特色产业。在茶叶生产中,镇安县创造性地提倡在不适宜的地块种植板栗树,在茶园设置防风带和隔离带,形成了独特的茶栗景观。由于地处深山,隔离条件好,加之春季温度恢复慢,病虫害少,生产过程中无农药,管理粗放,茶叶品质得到了极大的提高,形成了独具特色的板栗风味茶,深受消费者喜爱。在政府鼓励贫困家庭发展茶产业和建立茶叶加工企业的政策指导下,2020年将在镇安县建立4000亩茶园,并建立5个初级茶叶加工厂。探索“县茶生产经营公司+村集体经济组织+贫困茶农”新模式,通过茶叶深加工和包装优化提升镇安茶附加值,积极打造生态茶核心区,不断扩大全县茶叶种植面积。目前,全县有5家茶叶管理公司、28家茶叶初级加工厂和45家茶叶专业合作社,从事茶叶产业的人员达1.4万人。

近年来,镇安茶被评为“中国丝绸之路”国家礼品茶,湘源茶被列入全国名优特新农产品名单,成功开拓国际市场,并在澳大利亚进行试销。在今年的疫情中,农业特制品普遍滞销。镇安积极探索新的销售模式,如网上销售和“现场配送”,促进了茶叶市场的扩张。到2020年,镇安预计将销售约1000吨茶叶,这将使群众收入增加约2.5亿元。

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科技培训为镇安茶产业注入新的活力

6月30日至7月3日,“2020年镇安县茶叶实用技术培训班”在镇安县茶叶主产区达仁镇祥源村、农光村等8个村举行。1000多名茶农参加了培训课程。此次培训由镇安农民科技教育培训中心(农业广播学校)、杨凌农民专业培训管理中心和农业科技报联合举办。茶业系统首席专家俞有本教授、副研究员周杰、当地农业科技报专家王北展应邀讲学,并从新茶园建设、品种选择、茶树修剪、水肥土壤管理、病虫害防治、无公害栽培技术等方面进行现场技术指导。

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(邀请茶博士参加茶树管理培训)

在县委和县政府的统一安排下,镇安县农民科技教育培训中心(农广学校)从全县的基本情况出发,因地制宜,坚持对九峰山的重视,充分发挥中心强大的培训功能,结合当地独特而广阔的自然优势, 把发展茶叶生产作为促进县域经济发展、提高农业效益、增加农民收入的战略目标和富民富县的支柱产业。 多年来,农业教育中心每年组织并邀请西北大学的茶叶专家和汉中、安康茶叶产区的技术专家进行培训,每年培训1000多名茶农,培养出150多名“识字、熟练、会经营”的新型专业茶农,并成功举办“镇安县首届农民专业茶大赛”,有力地推动了镇安县茶业的发展和“镇安湘源茶”的名牌

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(农业科技报本地专家现场指导技术)

依托西北A&F大学的科技资源,以科技培训促进茶业发展,以优秀的茶业增加农民收入,真正成为镇安的扶贫产业、绿色产业和富民产业。

编辑:余婷婷

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