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河南加强学校食堂监管

9月1日,记者从河南省食品药品监督管理局获悉,为确保学校食堂餐饮食品安全和广大师生身体健康,该局下发通知,要求切实加强2015年秋季学校食堂(含托幼机构)餐饮食品安全监管,提高学校食堂餐饮食品安全保障水平。 《通知》要求全面落实学校食堂食品安全主体责任,落实

9月1日,记者从河南省食品药品监督管理局获悉,为确保学校食堂餐饮食品安全和广大师生身体健康,该局下发通知,要求切实加强2015年秋季学校食堂(含托幼机构)餐饮食品安全监管,提高学校食堂餐饮食品安全保障水平。

《通知》要求全面落实学校食堂食品安全主体责任,落实食品安全员(师)的责任;全面开展学校食堂餐饮食品安全隐患排查活动,重点检查学校食堂的食品原料采购索证索票制度、从业人员健康检查制度、晨检制度、设施设备及餐饮具清洗消毒制度、留样制度、从业人员培训制度的落实情况;加强对学校食堂负责人、专职或兼职食品安全员(师)和从业人员的培训;加大食品安全和预防食物中毒知识的宣传教育力度,重点教育学生不吃不洁、腐烂变质、超过保质期、包装有涨包或破损的食品;不购买或进食无证饮食摊点售卖的食品以及“三无”定型包装食品;不采摘、不食用野果、野菜、野生毒蘑菇等。

《通知》同时要求各级食品药品监管部门强化对实施农村义务教育学生营养改善计划学校食堂的餐饮食品安全监管,严格供餐模式准入管理。

  • 河南食堂,学校食堂,食品安全

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