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500份餐饮告知书发放到食堂

本报讯为进一步提高餐饮单位、集体食堂经营主的食品安全法律意识,牢固树立食品经营者是第一责任人的理念,日前,南湖街道食安办印发了500份《餐饮单位、集体食堂食品安全责任告知书》,组织各社区发放到各单位、各食堂。 《告知书》要求各单位在自查自纠的基础上,加

本报讯为进一步提高餐饮单位、集体食堂经营主的食品安全法律意识,牢固树立食品经营者是第一责任人的理念,日前,南湖街道食安办印发了500份《餐饮单位、集体食堂食品安全责任告知书》,组织各社区发放到各单位、各食堂。

《告知书》要求各单位在自查自纠的基础上,加强食品安全管理,做好事故防控工作,预防群体性食物中毒事件的发生;要求经营单位建立健全各项管理制度,加强从业人员健康管理、加强食品及食品原料采购过程中的索证索票工作,加强食品加工器具和餐饮具消毒工作等环节的监管;要求各单位严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》进行食品加工操作。

《告知书》的发放既是食品安全责任强化的一项有力措施,也是宣传食品安全法律常识的一种有效形式。经营主纷纷表示,一定会严格按照法律法规执行,严防食品安全事故的发生。

  • 食品安全

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