饮食与健康

“饮食健康新概念”。

3大食物吃了当心得肿瘤

在日常生活中,可能一些小细节不注意或许就成了引起肿瘤的导火索。那么,预防肿瘤我们要注意什么?哪些东西不能吃,一起来看看吧。 3大食物吃了当心得肿瘤 1、过食温热性食物 所谓的温热性食物,一是指直接感受到的温度过高、过烫的食品;一是指属于中医药性划分中的温热

在日常生活中,可能一些小细节不注意或许就成了引起肿瘤的导火索。那么,预防肿瘤我们要注意什么?哪些东西不能吃,一起来看看吧。

3大食物吃了当心得肿瘤

1、过食温热性食物

所谓的温热性食物,一是指直接感受到的温度过高、过烫的食品;一是指属于中医药性划分中的温热之性食物。因为过于辛热,容易损伤消化道黏膜上皮细胞,所以这类性质的食品最易诱发的是消化系统的肿瘤。

2、五味失调

中医认为饮食应五味调和,甘、苦、酸、辛、咸的食物要均匀食用,任何一味偏食,都可以导致疾病的发生。在引起肿瘤的因素中,肥甘厚腻太过与咸味太过是常见因素。

3、食用变性食物

(1)霉烂食物

黄曲霉毒素已被公认为是最强烈的致癌物,而黄曲霉菌富含于霉烂的谷物、玉米、花生中,该菌在温暖、潮湿的环境下易于生长繁殖,研究发现其可诱发实验动物的多种肿瘤。这种因素是导致亚洲、非洲某些地区癌肿高发的重要原因。

(2)腌制食品

亚硝酸盐也是公认的致癌物,蔬菜、鲜肉等腌制后会产生大量的亚硝酸盐。盐腌的干鱼中,发酵的腌菜、泡菜、酸菜中,隔夜的煮熟白菜、香肠、肉类中都含有亚硝基化合物,如果经常食用这些食物就有致癌的危险。

防癌应该如何饮食:

蔬菜注意混合搭配。每餐的蔬菜品种应有所不同,花样常翻新、蔬菜巧搭配。比如与番茄酱、洋葱或大蒜同吃,西蓝花抗癌效果更好。在烹调中多加洋葱、大蒜应成为习惯。

烹调中使用调味品。烧菜时应多加些有抗癌功效的调味品,比如烧菜时多加咖喱粉、黑胡椒、薄荷等调味品,不仅能增加饭菜色香味,而且有助于抑制癌细胞生长。

每周吃两三次鱼。如果你真的“无肉不欢”,那么请一定选择鱼,特别是沙丁鱼、凤尾鱼,更该多吃。

橄榄油、菜油最理想。大豆油、玉米油和葵花子油含有更多的欧米伽6脂肪酸,因此相比较而言,还是橄榄油、菜油更健康。

全谷食物搭配吃。小麦与燕麦、大麦等要搭配吃,尽量不吃精致******。

少喝果汁多吃水果。饮料中含糖量较高,如喝太多,血糖升高、肥胖等致癌因素会不请自来,因此千万不要以为果汁能代替真正的水果,每天吃苹果、香蕉等水果是必做的功课。

每天四杯绿茶。每天四五杯绿茶,癌症风险能降低40%,对口腔癌、肺癌、食道癌、肝癌、结肠癌等均有不错的预防作用。

少喝碳酸饮料。据路透社最新消息,新加坡科学研究人员最近指出,每周喝两次以上碳酸饮料的人,其胰腺癌风险会大大增加。

不吃发霉的食物。多年临床调查发现,肝癌多发于温暖、潮湿、容易滋生黄曲霉菌的地区,尤其是吃玉米、花生多的地区。这是因为,黄曲霉菌是肝癌最直接的诱因之一。因此,要尽量选食新鲜食物;少吃油炸、油煎食物,陈腐油类中含有丙二醛,也能诱发癌变。

  • 饮食健康

您可能喜欢

看过此文的人还看过

提醒父母 这些剩菜千万别留到下顿吃
不能留到下顿吃的剩菜1.蔬菜 炒蔬菜本身就会让维C流失,如果再加热,有营养的维生素也...
那些路边摊“西施” 长得比你好看,却比你更努力……
曾经大文豪鲁迅的笔下有豆腐西施,而现在许多地方出现了糖水西施、猪蹄西施、水饺西施...
湖北:食品安全免费检测 快检步入百姓生活
近日,从湖北省食药监获悉,从今年3月起,湖北将开展“食品安全免费快检服务日”活动...

餐饮管理

人人都是管理者

食堂厨师长管理准则
在市场激烈竞争的大趋势下,要想在餐饮经营中获得较好的利润,必须把目光投向厨房这块...
菜品质量控质管理细则
为进一步加强菜品出品管理机制,明确和完善菜品质量管理体系,全员参与质量管理,提高...
食堂粗加工间制度
刀、砧板、工作台面、抹布保持清洁,及时清除解冻水池、洗涤水池的物料和垃圾,以防堵...

饮食健康

我们一直在努力

餐桌上需备的几类长寿菜
可以说,食物营养是防衰老、增强免疫力措施中最直接、最重要的环节之一。为了长辈们的...
不用节食也能减肥的八大美食,你必须知道
对于一个吃货想要减肥真是一大难题,这边放弃不了心爱的美食,那边又想要减肥,本来二...
这样炒菜容易致癌
炒菜是每个人或多或少都会的烹饪技能,但你知道吗?这里面其实还有很多学问。不正确的...