食堂菜谱

分享、学习、提高。

广州食堂承包/干蒸莲子

天天向上餐饮 小编:干蒸莲子是一款以莲子制作而成的美食,具有利尿消炎、降血压、降血脂、养心、防中风、防癌抗癌、防治结石等食疗功效。 干蒸莲子的营养价值 莲子富含蛋白质、多钟维生素和矿物质以及微量元素,热量也较高,尤其是很好的钙源、磷源。 莲子还有天门冬

莲子,徽菜
广州食堂承包/干蒸莲子

天天向上餐饮小编:干蒸莲子是一款以莲子制作而成的美食,具有利尿消炎、降血压、降血脂、养心、防中风、防癌抗癌、防治结石等食疗功效。

干蒸莲子的营养价值

  • 莲子富含蛋白质、多钟维生素和矿物质以及微量元素,热量也较高,尤其是很好的钙源、磷源。
  • 莲子还有天门冬素和蜜三糖等。
  • 莲子芯含有莲心碱、异莲心碱等多种生物碱,味道极苦,有清热泻火之功能,还有显著的强心作用,能扩张外周血管,降低血压。

干蒸莲子的做法

主料:莲子200克。

辅料:桂花1克。

调料:白糖175克。

  1. 将莲子洗净,放入冷水锅内泡透煮开,捞出。猪网油用开水烫一下捞出切成两块,用绍酒略腌;
  2. 碗内铺上一块网油,放入莲子,加白糖75克,桂花,盖上另一块网油,入蒸锅蒸约1小时至莲子酥烂取出;
  3. 炒锅内加水100克,放入余下白糖炒开熬浓;
  4. 莲子去掉网油,扣入盘内,浇上糖汁即成。

专业承包:广州食堂承包|工厂食材配送|农产品配送|团膳配送|特色餐

咨询热线:18825044349 李小姐

与“广州食堂承包/干蒸莲子”相关的菜肴

不断学习、不断提高。