食堂菜谱

分享、学习、提高。

广州食堂承包/草菇煨莴笋

现在这个季节吃莴笋是很多的,莴笋生长的很快,一个多月就可以吃的,它的叶子也根茎都是可以吃的,叶子的营养价值也是很高的,莴笋可食用的方法也有很多, 草菇煨莴笋 就是其中之一。 草菇煨莴笋的营养价值 莴笋是一种青翠多汁吃起来十分的脆爽的食物,莴笋是能够提高

草菇,家常菜
广州食堂承包/草菇煨莴笋

现在这个季节吃莴笋是很多的,莴笋生长的很快,一个多月就可以吃的,它的叶子也根茎都是可以吃的,叶子的营养价值也是很高的,莴笋可食用的方法也有很多,草菇煨莴笋就是其中之一。

草菇煨莴笋的营养价值

  • 莴笋是一种青翠多汁吃起来十分的脆爽的食物,莴笋是能够提高我们食欲的,主要是因为莴笋中含有能够刺激消化酶分泌的物质,并且莴笋还有利尿通乳以及清热通便的功效的。
  • 草菇性凉,味甘,微咸。具有补脾益气,强身,清暑热等功效。可以用做高血压及肿瘤患者的保健食物。草菇含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、纤维素、维生素B1、维生素C,以及较多的磷、钙、铁、钠、钾等元素。现代医学实验表明草菇中的异种蛋白可以杀灭体外的癌细胞,;它的氮浸出物和嘌啉异种蛋白可以抑制癌细胞的生长,不但可以治疗消化道肿瘤,还可以增强肝脏和肾脏的活力。所含纤维素有促进肠蠕动的作用,可以缓解便秘,预防肠癌,同时还可以减少人体对碳水化合物的吸收,降低血糖含量,有利于糖尿病患者。草菇还有提高人体抵抗力和免疫功能的作用。

草菇煨莴笋的做法

主料:草菇150克,莴笋100克。

调料:植物油10克,姜3克,泡椒8克,盐3克。

  1. 草菇去尽根蒂、泥沙,洗净后撕成块;
  2. 莴笋去老叶、根皮,切成长7厘米的条儿,洗净待用;
  3. 坐锅点火放油,待油烧热后,放莴笋条、草菇块同炒,加入姜、盐、泡椒,再加入清汤;
  4. 煮至莴笋断生,捞去姜及泡椒不用,倒入汤碗即可。

专业承包:广州食堂承包|学校食堂承包|职工食堂承包|农产品配送|团膳配送|单位食堂----广州天天向上餐饮管理服务有限公司

咨询热线:18825044349 李小姐

与“广州食堂承包/草菇煨莴笋”相关的菜肴

不断学习、不断提高。