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天天向上餐饮之羊肉萝卜煲

冬天时最适合吃羊肉的季节啦!白萝卜是羊肉的最佳搭档,寒冷的季节里,端上这么一碗香气四溢的腌肉萝卜煲,浑身上下都暖和啦!羊肉萝卜煲,是冬令佳肴。羊肉性温,有益气补虚,温中暖下之功,对于虚痨瘦弱、腰膝酸软、产生虚冷腹痛、寒疝、中虚反胃等有食疗作用。由于

羊肉,家常菜
天天向上餐饮之羊肉萝卜煲

冬天时最适合吃羊肉的季节啦!白萝卜是羊肉的最佳搭档,寒冷的季节里,端上这么一碗香气四溢的腌肉萝卜煲,浑身上下都暖和啦!羊肉萝卜煲,是冬令佳肴。羊肉性温,有益气补虚,温中暖下之功,对于虚痨瘦弱、腰膝酸软、产生虚冷腹痛、寒疝、中虚反胃等有食疗作用。由于羊肉温而偏热,凡热象较重、心肺火旺、牙痛、骨蒸、肝炎、高血压等不宜多吃。

羊肉萝卜煲的营养价值

  • 萝卜能诱导人体自身产生干扰素,增加机体免疫力,并能抑制癌细胞的生长,对防癌、抗癌有重要作用。
  • 羊肉味甘、性温,入脾、胃、肾、心经。
  • 温补脾胃,用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。
  • 温补肝肾,用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症。

羊肉萝卜煲的做法

材料:羊肉500克,白萝卜200克。

调料:盐、味精、料酒、葱段、姜、八角、茴香各适量。

  1. 将羊肉洗净、切块,用沸水焯一下,备用;白萝卜洗净、去皮,切成滚刀块,备用。
  2. 砂锅置火上,放入适量清水,放入羊肉、料酒、葱段、生姜、八角、茴香煮开,转小火慢炖至熟烂,然后放入萝卜块,炖至萝卜熟,撒入盐、味精即可。

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