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白菜鲜味卷

家里的白菜很多,但是不知什么原因,今年种的白菜味道没有往年的好,所以想换个方法让白菜变得更美味,于是我就看中了这个白菜卷,里面可以包虾仁也可以是肉馅,由于虾仁比较麻烦,就一大早出去买了猪肉,折腾大半天,最终成品味道真是很不错,鲜美多汁,好吃! 白菜鲜

白菜,家常菜
白菜鲜味卷

家里的白菜很多,但是不知什么原因,今年种的白菜味道没有往年的好,所以想换个方法让白菜变得更美味,于是我就看中了这个白菜卷,里面可以包虾仁也可以是肉馅,由于虾仁比较麻烦,就一大早出去买了猪肉,折腾大半天,最终成品味道真是很不错,鲜美多汁,好吃!

白菜鲜味卷的营养价值

  • 大白菜的水分含量约95%,而热量很低。
  • 一杯熟的大白菜汁能提供几乎与一杯牛奶一样多的钙。所以很少使用乳制品的人可以通过食用足量的大白菜来获得更多的钙。
  • 大白菜中,铁,钾,维生素A的含量也比较丰富。
  • 白菜含有丰富的粗纤维。

白菜鲜味卷的做法

主料:白菜10张,猪肉100克,胡萝卜40克,黑木耳40克。

辅料:生抽15克,蚝油15克,盐4克,糖2克,玉米淀粉少许。

  1. 白菜去掉白菜帮洗净;
  2. 猪肉、胡萝卜、木耳、剩余的白菜帮切末;
  3. 加入生抽 蚝油 糖 盐 拌匀;
  4. 白菜用热水焯软;
  5. 铺一张白菜叶 放上肉馅;
  6. 全部包好 摆在盘中;
  7. 水开后蒸15分钟;
  8. 倒出蒸白菜的水,加入少许水淀粉,煮开淋在白菜卷上。

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