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小羊曲奇

今年是羊年,番茄做了一款又萌又有趣的 小羊曲奇 来凑热闹,顺便给大家拜个早年,祝大家新年快乐~这款羊羊曲奇饼干样子逗趣可爱,小朋友大朋友都非常喜欢,作为待客小点再适合不过了,一起来看看怎么做的吧。 小羊曲奇的营养价值 巧克力首先从可可中分离出的脂肪(即可

巧克力,特色小吃
小羊曲奇

今年是羊年,番茄做了一款又萌又有趣的小羊曲奇来凑热闹,顺便给大家拜个早年,祝大家新年快乐~这款羊羊曲奇饼干样子逗趣可爱,小朋友大朋友都非常喜欢,作为待客小点再适合不过了,一起来看看怎么做的吧。

小羊曲奇的营养价值

  • 巧克力首先从可可中分离出的脂肪(即可可脂)是由饱和脂肪酸(软脂酸和硬脂酸)、单不饱和脂肪酸以及其它少量(低于5%)脂肪酸组成。巧克力中除了合有脂肪和结构简单的糖之外,还富含大量的必需矿物质,尤其是美、铜、钾和锰。实际上还含有适量的锌和铁。
  • 鸡蛋几乎含有人体必需的所有营养物质,如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾,被人们称作“理想的营养库”。
  • 鸡蛋中含有的营养素对人而言,仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量,相当于半个苹果或半杯牛奶的热量,但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。

小羊曲奇的做法

主料:黄油100克,糖粉60克,淡奶油30克,低筋面粉220克。

辅料:巧克力适量,可可粉适量,白色糖霜适量,蛋液适量。

  1. 黄油室温软化后,加入糖粉,用手动打蛋器搅打至顺滑;
  2. 加入融化成液体的淡奶油,继续搅打均匀;
  3. 搅打好之后,筛入低筋面粉,用刮刀搅拌成面糊;
  4. 然后放入纤维垫上,轻轻用手轻轻揉成面团;
  5. 揉好的面团,用刮板切下来一些,倒入些许可可粉;
  6. 用手揉成可可面团;
  7. 将原味面团用称分出8g一个的小面团,并且搓成水滴状,排列到烤盘上;
  8. 然后继续用原味面团搓成两个小水滴,粘在大水滴两边,做成小羊的耳朵;
  9. 可可面团搓成小圆球,给小羊顶部刷上蛋液;
  10. 然后将小圆球粘到顶部;
  11. 最后用工具给表面戳两个小孔,当做小羊的鼻子,放入预热好180度的烤箱,中层,烤15分钟左右即可;
  12. 取出后的曲奇稍微晾凉,然后用白色糖霜和黑色巧克力画上眼睛即可。

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