食堂菜谱

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花朵寿司

班长买了瓶大红浙醋在宿舍一直消耗无力,想想觉得那种海鲜醋的味道应该跟寿司很搭调,就代替寿司醋做了一款粉色系的寿司,将颜色调得比较淡,这样的感觉很舒服,做出来之后效果还是不错,很小清新。 花朵寿司的营养价值 营养丰富,含碘量很高,可用于治疗因缺碘引起的

紫菜,特色小吃
花朵寿司

班长买了瓶大红浙醋在宿舍一直消耗无力,想想觉得那种海鲜醋的味道应该跟寿司很搭调,就代替寿司醋做了一款粉色系的寿司,将颜色调得比较淡,这样的感觉很舒服,做出来之后效果还是不错,很小清新。

花朵寿司的营养价值

  • 营养丰富,含碘量很高,可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”,紫菜有软坚散结功能,对其它郁结积块也有用途。
  • 富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇女贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健;含有一定量的甘露醇,可作为治疗水肿的辅助食品。
  • 紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能,可促进淋巴细胞转化,提高机体的免疫力;可显著降低进血清胆固醇的总含量。
  • 紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%,有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。

花朵寿司的做法

主料:米饭1碗。

辅料:海苔1张,蟹柳2根,红曲粉2克。

调料:食盐1/2茶匙,红醋1汤匙,白糖1汤匙,青芥辣5克。

  1. 米饭加白糖、盐、红醋和一点点红曲粉拌成寿司饭;
  2. 紫菜上铺上米饭,中间摆上熟的蟹肉棒,卷起成水滴形,末端留出一部分粘合;
  3. 捏紧,卷起后的形状就像是这样;
  4. 切片,每次切之前刀蘸一下水;摆盘,用青芥辣点缀出叶子的效果。

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