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红薯糯米豆沙饼

糯米粉里加入地瓜泥,包入豆沙馅,买过多次,特爱吃,买了糯米粉自己做,非常简单呢。 红薯糯米豆沙饼的营养价值 红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及钾、铁、铜、硒、钙、等10余种微量元素。营养价值很高,被营养学家们称为营养最均

地瓜,特色小吃
红薯糯米豆沙饼

糯米粉里加入地瓜泥,包入豆沙馅,买过多次,特爱吃,买了糯米粉自己做,非常简单呢。

红薯糯米豆沙饼的营养价值

  • 红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及钾、铁、铜、硒、钙、等10余种微量元素。营养价值很高,被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。
  • 里面β-胡萝卜素、维生素E和维生素C尤多。特别是红薯含有丰富的赖氨酸,而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。红薯与米面混吃,可以得到更为全面的蛋白质补充。就总体营养而言,红薯可谓是粮食和蔬菜中的佼佼者。欧美人赞它是「第二面包」,前苏联科学家说它是未来的「宇航食品」,法国人称它是当之无愧的「高级保健食品」。
  • 每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪,产生99千卡热量,大概为大米1/3,是很好的低脂肪、低热能食品。
  • 红薯中含有一种类似雌性激素的物质,对保护人体皮肤,延缓衰老有一定的作用。

红薯糯米豆沙饼的做法

主料:地瓜200克,糯米粉250克,豆沙200克。

辅料:油适量。

  1. 蒸熟的地瓜去皮,压成泥,过筛去筋络,放入糯米粉;
  2. 先用筷子搅匀,揉成稍软的面团;
  3. 取一块面团,包入豆沙馅20克,包成小饼;
  4. 锅里放适量的油,放入小饼,一面煎黄翻面,煎至2面金黄;
  5. 装盘,趁热吃,软软糯糯甜甜的,非常好吃,做小吃和早餐都非常棒。

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