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辣辣香

辣辣香 的辣味十足,红红的一碗干辣椒辣的过瘾,这里有花生的香味,还有煸炒肉粒的香味。名副其实的辣辣香。这是喜辣人的佳肴,怕辣者不要试,还是远离为妙。 辣辣香的营养价值 辣椒是一种调味品,其所以有辣味是因为它含有辣椒素,辣椒素能刺激舌头上的味蕾,有增加食

辣椒,川菜
辣辣香

辣辣香的辣味十足,红红的一碗干辣椒辣的过瘾,这里有花生的香味,还有煸炒肉粒的香味。名副其实的辣辣香。这是喜辣人的佳肴,怕辣者不要试,还是远离为妙。

辣辣香的营养价值

  • 辣椒是一种调味品,其所以有辣味是因为它含有辣椒素,辣椒素能刺激舌头上的味蕾,有增加食欲帮助消化的功能。
  • 辣椒内含有丰富的营养,如维生素丙、胡萝卜素(维生素甲的前身)、铁、磷等,这些东西对人体的健康都有很大好处,但要吃的得法,才能获取这些养分,如洗净了再切,不要放在水里泡,在锅里也不要炒得太久等,炒久了会破坏掉里面的养分。
  • 吃辣椒虽能获得许多营养,又能增进食欲,但不宜吃得过多,因为它的刺激性太强,有引起或加重肾脏病、高血压、胃炎、便秘及皮肤生疖疮的害处。特别是患有急性或慢性喉炎、痔疮的人更不宜多吃。

辣辣香的做法

主料:猪肉100克,花生200克,干辣椒150克。

辅料:油3汤匙,盐5克,葱适量。

  1. 主辅料: 猪肉、红辣椒、花生米;
  2. 把花生米烤熟,去皮,捣碎;
  3. 红辣椒洗净切块;
  4. 把猪肉切粒;
  5. 热油炒香葱花;
  6. 放入猪肉粒;
  7. 将其煸干水分,炒出香味;
  8. 放入红辣椒,中火反复翻炒,炒至辣椒块干爽;
  9. 加盐调味;
  10. 放入花生碎;
  11. 翻炒均匀,即可关火;
  12. 出锅盛入碗中,即可上桌。

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