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奶油小方

香滑软软的质感有点类似果冻,但是比果冻还更为娇嫩一点,不甜不腻的口味,融入椰汁天然的香味和牛奶的丝滑质感,整体呈现出一种自然淡淡的奶香味,吃起来是软滑溢香。尤其是外面裹的一层薄薄的椰蓉,在 奶油小方 融化在口中的时候还留下一丝丝椰蓉,这些椰蓉很有劲感

牛奶,特色小吃
奶油小方

香滑软软的质感有点类似果冻,但是比果冻还更为娇嫩一点,不甜不腻的口味,融入椰汁天然的香味和牛奶的丝滑质感,整体呈现出一种自然淡淡的奶香味,吃起来是软滑溢香。尤其是外面裹的一层薄薄的椰蓉,在奶油小方融化在口中的时候还留下一丝丝椰蓉,这些椰蓉很有劲感,嚼起来有丝丝韧劲,搭配上软软嫩滑的奶油小方口感就显得独特,不太软滑也不太粗糙,口味在整体上瞬间有不同层次,十分美味。另外裹着椰蓉的纯白外观也十分精致,是一款简单易学不用烤箱的甜点,是适合初学者去学习的甜品。那我们来看下这道美味的制作。

奶油小方的营养价值

  • 牛奶中富含维生素A,可以防止皮肤干燥及暗沉,使皮肤白皙,有光泽;
  • 牛奶中含有大量的B2,可以促进皮肤的新陈代谢;
  • 牛奶中的乳清对黑色素有消除作用,可防治多种色素沉着引起的斑痕;
  • 牛奶能为皮肤提供封闭性油脂,形成薄膜以防皮肤水分蒸发,还能暂时提供水分,可保证皮肤的光滑润泽;
  • 牛奶中的一些物质对中老年男子有保护作用,喝牛奶的男子身材往往比较苗条,体力充沛,高血压的患病率也较低,脑血管病的发生率也较少;
  • 牛奶中的钙最容易被吸收,而且磷、钾、镁等多种矿物搭配也十分合理,孕妇应多喝牛奶,绝经期前后的中年妇女常喝牛奶可减缓骨质流失。

奶油小方的做法

主料:牛奶140克,淡奶油100克,椰浆60克。

辅料:冷水40克,鱼胶粉10克,椰蓉适量,细砂糖35克。

材料:牛奶:140克、淡奶油:100克、椰浆:60克、细砂糖:35克、鱼胶粉:10克、冷水:40克、椰蓉:适量;

  1. 器皿里放张保鲜膜待用;
  2. 鱼胶粉倒冷水里泡溶解待用;
  3. 牛奶,淡奶油,椰浆和糖一起隔热水搅拌至糖融化;
  4. 泡溶解的鱼胶粉隔热水溶化后倒入椰浆奶油混合物里一起拌均匀;
  5. 拌好倒入器皿里放冷藏冰箱冻1小时样子,凝固了即可;
  6. 凝固后取出切成方形,外面裹层椰蓉即可食用。

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