食堂菜谱

分享、学习、提高。

五花肉烧菜花

我一直是无辣不欢,虽被慢性咽炎缠绕折磨十几年,但还是戒不了这口!而且这眼睛只要看见的辣,就必须得吃到嘴里!今天这个 五花肉烧菜花 ,我就加入了小红椒,辣的过瘾啊!越辣还越想吃! 五花肉烧菜花的营养价值 味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥;主

猪肉,家常菜
五花肉烧菜花

我一直是无辣不欢,虽被慢性咽炎缠绕折磨十几年,但还是戒不了这口!而且这眼睛只要看见的辣,就必须得吃到嘴里!今天这个五花肉烧菜花,我就加入了小红椒,辣的过瘾啊!越辣还越想吃!

五花肉烧菜花的营养价值

  • 味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦躁、干咳、便秘和难产。
  • 猪肉的蛋白质属优质蛋白质,含有人体全部必需氨基酸。
  • 猪肉富含铁,是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。
  • 猪肉是维生素的主要膳食来源,特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。

五花肉烧菜花的做法

主料:菜花300克,五花肉140克,杭椒50克,小米辣15克。

辅料:大蒜4瓣,料酒1勺,酱油4勺。

  1. 材料;
  2. 将五花肉放冰箱冷冻半小时取出,切薄片,调入1勺料酒,两勺酱油腌制十五分左右;
  3. 将菜花掰小朵,青线椒和小红椒切圈,大蒜拍碎;
  4. 锅中烧水,滴入两三滴油,一勺盐,水开后将菜花倒入烫一下;
  5. 捞出,冲凉水,沥水备用;
  6. 炒锅烧热,倒入少量油,将腌制好的肉片放入煸炒,颜色全部变化后盛出;
  7. 炒锅烧油,放入大蒜煸炒出香味;
  8. 倒入青线椒翻炒;
  9. 放入沥水后的菜花翻炒,调入2勺酱油,翻炒匀,放入小红椒,翻炒匀;
  10. 放入肉片,翻炒匀,然后至菜花熟即可。

与“五花肉烧菜花”相关的菜肴

不断学习、不断提高。