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南瓜软饼

南瓜,补中益气,降血脂,降血糖,清热解毒,功效特别多,相信大家看了爸爸去哪儿以后,开始喜欢制作南瓜饼,那为何不试试看南瓜软饼呢,软糯可口,清香扑鼻,只需要几部,就能吃到香喷喷,金灿灿,软糯糯的美食。有没有心动呢,那不如行动吧! 南瓜软饼的营养价值 南瓜

南瓜,特色小吃
南瓜软饼

南瓜,补中益气,降血脂,降血糖,清热解毒,功效特别多,相信大家看了爸爸去哪儿以后,开始喜欢制作南瓜饼,那为何不试试看南瓜软饼呢,软糯可口,清香扑鼻,只需要几部,就能吃到香喷喷,金灿灿,软糯糯的美食。有没有心动呢,那不如行动吧!

南瓜软饼的营养价值

  • 南瓜内含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,起到解毒作用。
  • 南瓜所含果胶还可以保护胃肠道粘膜,免受粗糙食品刺激,促进溃疡面愈合,适宜于胃病患者。
  • 南瓜含有丰富的钴,在各类蔬菜中含钻量居首位。钴能活跃人体的新陈代谢,促进造血功能,并参与人体内维生素B12的合成,是人体胰岛细胞所必须的微量元素。
  • 南瓜中所含的维生素C克防止硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝酸。南瓜中含有的甘露醇,减少粪便中毒素对人体的危害。
  • 南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用。有防癌功效。
  • 南瓜中含有丰富锌,参与人体内核酸、蛋白质合成,是肾上腺皮质激素的固有成分,为人体生长发育的重要物质。
  • 南瓜中含有人体所需的多种氨基酸,其中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等含量较高。此外,南瓜中的抗坏血酸氧化酶基因型与烟草中相同,但活性明显高于烟草,表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量较高。
  • 南瓜中丰富的类胡罗卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A,从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。

南瓜软饼的做法

主料:南瓜150克,面粉50克。

辅料:青椒1个,红椒1个,鸡蛋1个,盐5克,胡椒粉3克,花生油5克。

  1. 南瓜洗净,去皮刨成丝;放蒸锅蒸至软熟;
  2. 青红椒切细细的丝,我切的有点粗;将蒸好的南瓜丝里放适量面粉,并打入鸡蛋,搅拌好;
  3. 放入青红椒丝拌匀;加入适量盐和少量胡椒粉搅搅拌成面糊;
  4. 平底锅刷一层薄薄的油,烧至5层熟倒入面糊;小火煎至定型后反面略煎一会就行了。

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