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酸辣土豆片

这道 酸辣土豆片 外表看起来朴实,但是味道很香哦。尤其是料汁倒入锅里烹饪时,真是香飘飘

土豆,家常菜
酸辣土豆片

这道酸辣土豆片外表看起来朴实,但是味道很香哦。尤其是料汁倒入锅里烹饪时,真是香飘飘啊。它在我家受欢迎的程度自不必说了。

酸辣土豆片的营养价值

土豆:土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物,是理想的减肥食品。每100克土豆含钾高达300毫克。专家认为,每周吃5~6个土豆可使中风几率下降40%。同时土豆对辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症有良好效果,是胃病和心脏病患者的优质保健食品,还可以降糖降脂,美容、抗衰老等。

酸辣土豆片的做法

主料:土豆2个。

辅料:植物油1汤匙,酱油2勺,醋3勺,食盐0.5勺,白糖0.5勺,花椒粉1茶匙,蒜3瓣,小葱2根,干辣椒少许。

  1. 土豆削去外皮,洗净后,切成土豆片,浸泡在清水里;锅里倒入清水烧开,土豆片倒入锅里,煮熟;
  2. 将煮熟的土豆片捞出,沥干水分;
  3. 碗里调入适量酱油,半醋,盐,糖、花椒粉搅拌调成酱汁;
  4. 大蒜剥去蒜衣,洗净切碎;小葱切成葱花;
  5. 干红辣椒切圈;
  6. 炒锅烧热,倒入适量植物油;油锅烧热后,放入蒜碎、干红辣椒炒香;
  7. 倒入第3步调的料汁;
  8. 放入土豆片大火翻炒;
  9. 汤汁浓稠时,即可关火,撒葱花;
  10. 翻炒均匀,装盘,上桌。

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