食堂菜谱

分享、学习、提高。

麻辣土豆丝饼

前些天买了两个土豆放在家里一直没做,又接连下了几天雨,懒得去买菜,于是就打起来这土豆的主意。新鲜的土豆刨成丝,加入点青红色的辣椒丝和红萝卜丝,再加入少许的面粉,帮着蔬菜丝粘连,放入盐等调味料后搅拌均匀,直接铺在刷层油的电饼铛上, 合上盖,定好时间,将

土豆,家常菜
麻辣土豆丝饼

前些天买了两个土豆放在家里一直没做,又接连下了几天雨,懒得去买菜,于是就打起来这土豆的主意。新鲜的土豆刨成丝,加入点青红色的辣椒丝和红萝卜丝,再加入少许的面粉,帮着蔬菜丝粘连,放入盐等调味料后搅拌均匀,直接铺在刷层油的电饼铛上, 合上盖,定好时间,将两片烤至金黄就可以出锅了。散发着清香,微脆的,薄薄的土豆丝饼,口感焦香, 好吃极了,即可以替代主食做早餐或者午餐,让你在减肥期间满足口腹之欲。

麻辣土豆丝饼的营养价值

从营养角度来看,土豆比大米、面粉具有更多的优点,能供给人体大量的热能,可称为“十全十美的食物”。人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康。因为马铃薯的营养成分非常全面,营养结构也较合理,只是蛋白质、钙和维生素A的量稍低,而这正好用全脂牛奶来补充。马铃薯块茎水分多、脂肪少、单位体积的热量相当低,所含的维生素C是苹果的10倍,B族维生素是苹果的4倍,各种矿物质是苹果的几倍至几十倍不等,食用后有很好的饱腹感。

麻辣土豆丝饼的做法

主料:土豆2个,青椒1个,面粉2大勺,胡萝卜1/2根。

辅料:辣椒粉1勺,植物油2勺,胡椒粉1小勺,食盐1小勺。

  1. 土豆切成丝泡在冷水中泡上几分钟;
  2. 捞出后沥干水分,加入胡萝卜和青椒丝;
  3. 在里面加入适量的食盐、胡椒粉和辣椒粉等调味,再加入2大勺面粉;
  4. 搅拌均匀即可;
  5. 电饼铛上下底盘上刷层油,打开电源;
  6. 将准备好的土豆丝平铺在烤盘上,盖上盖,煎上十分钟;
  7. 再翻上一面,加盖五分钟;
  8. 取出放在案板上,用小圆模具按压成小圆饼。

与“麻辣土豆丝饼”相关的菜肴

不断学习、不断提高。