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鸡蛋火腿炒饭

是不是有时候或者经常,会剩下那么一小碗米饭吃不完,放到冰箱里,第二天若你不想煮饭,或者刚好又一个人吃饭,那么,除了凉面、拌面外,一个人的午餐也可以是一盘简单又好吃的蛋炒饭。 鸡蛋火腿炒饭的营养价值 鸡蛋几乎含有人体必需的所有营养物质,如蛋白质、脂肪、

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鸡蛋火腿炒饭

是不是有时候或者经常,会剩下那么一小碗米饭吃不完,放到冰箱里,第二天若你不想煮饭,或者刚好又一个人吃饭,那么,除了凉面、拌面外,一个人的午餐也可以是一盘简单又好吃的蛋炒饭。

鸡蛋火腿炒饭的营养价值

  • 鸡蛋几乎含有人体必需的所有营养物质,如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾,被人们称作“理想的营养库”。
  • 鸡蛋中含有的营养素对人而言,仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量,相当于半个苹果或半杯牛奶的热量,但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。

鸡蛋火腿炒饭的做法

主料:米饭1碗,鸡蛋2个。

辅料:火腿2根。

调料:食盐1/2茶匙,生抽1/2汤匙,细香葱1根。

  1. 火腿两条,切成丁备用;
  2. 鸡蛋两只,打入小碗内,加小半勺盐调成均匀的蛋液;
  3. 锅内注入植物油,烧到足够热,倒入蛋液,煎成一张大蛋饼,用铲子划散备用;
  4. 冰箱内取出剩米饭一碗,备用;
  5. 锅内放入植物油,烧热;
  6. 放入葱姜蒜末爆香;
  7. 接着再放入剁椒炒香;
  8. 放入切好的火腿粒略炒;
  9. 倒入剩米饭翻炒均炒,加入适量盐、生抽调味;
  10. 最后放入鸡蛋略炒,出锅前放入葱花即可。

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