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西芹炒肉片

西芹炒肉片 ,是一道非常容易做的家常菜,就算你没有什么厨房经验,也能在掌握一些简单要领之后将它做好。想要做出记忆里妈妈的味道也不难,如果再稍微改变,还能获得意想不到的惊喜,当一道香喷喷、脆生生的芹菜炒肉片端到家人面前时,你的心里一定会乐开了花。 西芹

西芹,家常菜
西芹炒肉片

西芹炒肉片,是一道非常容易做的家常菜,就算你没有什么厨房经验,也能在掌握一些简单要领之后将它做好。想要做出记忆里妈妈的味道也不难,如果再稍微改变,还能获得意想不到的惊喜,当一道香喷喷、脆生生的芹菜炒肉片端到家人面前时,你的心里一定会乐开了花。

西芹炒肉片的营养价值

西芹含有丰富蛋白质、胡萝卜素、碳水化合物、脂肪、B族维生素、维生素C、糖类、氨基酸及矿物质和膳食纤,其中磷和钙的含量较高。另外, 芹菜 叶中营养成分要高于芹菜茎。

西芹炒肉片的做法

主料:里脊3两,西芹1斤。

辅料:腌料:家乐鸡粉(3克)1/2茶匙,腌料:淀粉(5克)1茶匙,盐少许,家乐鸡粉少许,姜末5克,蒜末5克,油(10克)2茶匙。

  1. 全部食材;
  2. 里脊肉洗净,切成3毫米左右的片。将家乐鸡粉、淀粉调入肉片中抓匀,腌制10分钟;
  3. 西芹洗净,去掉老筋,切成片;
  4. 锅中烧开水,将切好的西芹下锅中焯30秒捞出,沥干水分备用;
  5. 锅中放油加热至六成热,爆香姜末、蒜末,放入肉片炒至变色断生后盛出备用;
  6. 锅中留少许油烧热,将焯好的西芹倒入炒锅中,加入盐、家乐鸡粉翻炒至断生;
  7. 最后再将肉片放入锅中,翻炒至食材熟透即可。肉片中加入家乐鸡粉进行腌制,使得味道更加鲜美滋润,更加可口。

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